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冰碗怎么做 冰碗的家常做法
2024-01-23 09:16:13【经验】
简介 1、材料：藕250克，鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克，菱角200克，荷叶1张，白糖250克。2、将鲜藕洗净去皮，顶刀切成圆片。鲜杏仁、核桃仁用...
1、材料：藕250克，鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克，菱角200克，荷叶1张，白糖250克。
2、将鲜藕洗净去皮，顶刀切成圆片。鲜杏仁、核桃仁用温水略泡去皮，菱角去外壳后切成小块。莲子经泡发去皮、心，再用温水泡透，上锅蒸约15分钟。铝锅内加清水烧沸，放入鲜藕片、杏仁、核桃仁、菱角煮熟，捞出过凉水。
3、荷叶洗净，撕成10小块，用热水略烫，经凉水浸泡后，置于10个碗底，放上藕片、杏仁、核桃仁、莲子、菱角。
4、铝锅内加清水1000克、白糖250克烧沸成糖水，倒出晾凉，放入冰箱冰镇。吃时取出小碗，浇上糖水即可。
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