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牛裙子肉是哪个部位 牛裙子肉是哪个位置

2023-05-10 15:18:09【经验】

简介 1、牛裙肉是位于牛腹部横膈膜外面的一层薄薄的肌肉。2、牛裙肉又叫做护心肉、横隔肌,是用来隔断胸腔与腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用

1、牛裙肉是位于牛腹部横膈膜外面的一层薄薄的肌肉。

2、牛裙肉又叫做护心肉、横隔肌,是用来隔断胸腔与腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用。牛裙肉适合用来做下酒菜,因为这块肉里有筋膜,吃起来有弹性、嚼头。

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