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凉皮能放冰箱保鲜室吗凉皮可以放冰箱保鲜室吗

2023-06-17 07:45:20【经验】

简介 1、凉皮可以放冰箱。2、淀粉类食物不宜长时间放在冰箱冷藏室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。此类食物放入冷藏室，会导致其

1、凉皮可以放冰箱。

2、淀粉类食物不宜长时间放在冰箱冷藏室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。此类食物放入冷藏室，会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象，影响口感。

3、建议如果这类食物短时间内不吃的话，最好装入干净保鲜袋内，封好口后放入冰箱冷冻室。这样，食物被存放在0℃以下的环境中，不仅能减少细菌的繁殖，还能减少食物中水分及营养的流失。