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鸭二节翅怎么做好吃鸭二节翅如何做好吃

2023-06-12 11:10:15【经验】

简介 1、食材：鸭二节翅一斤、鸡蛋6个、冰糖适量、生姜2片、花椒少许、八角1颗、盐半勺、南德半勺、耗油一勺、生抽1勺。2、鸭二节翅清洗干净后放入锅

1、食材：鸭二节翅一斤、鸡蛋6个、冰糖适量、生姜2片、花椒少许、八角1颗、盐半勺、南德半勺、耗油一勺、生抽1勺。

2、鸭二节翅清洗干净后放入锅内过水，洗净浮沫。鸡蛋煮熟后剥掉蛋壳，生姜切成片。

3、炒锅预热后加入少许的油，放入冰糖，小火炒出糖色。

4、把鸭二节翅倒入锅内，翻炒均匀后调入少许的盐、南德、生抽、蚝油、花椒、八角、生姜翻炒一会后加入适量的清水。

5、当炒锅内的汤汁煮开后把食材倒入砂锅内，再次煮开后放入剥好的鸡蛋。

6、盖上盖子换小火慢炖，隔十几分钟搅拌一下。

7、待炖至鸭翅熟透后开大火收汁，汤汁收汁黏稠后菜就做好了。