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面团不发酵怎么办面团不发酵怎样处理

2023-05-11 03:56:11【经验】

简介 1、检查一下是否放了酵母，添加量是否够。2、是否用了开水和面，开水烫了酵母，开水烫后就会烫死，就可以造成不发酵。3、如果以上原因都没有，

1、检查一下是否放了酵母，添加量是否够。

2、是否用了开水和面，开水烫了酵母，开水烫后就会烫死，就可以造成不发酵。

3、如果以上原因都没有，那就可能是温度不够。可以坐一盆热水，温度不宜太高，摸起来稍微烫手，将发面盆子坐在这盆热水上。

4、可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。