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祁门红茶怎么分辨好坏祁门红茶怎样分辨好坏呢

2023-07-28 05:30:11【经验】

简介 1、祁门红茶的甄别好坏主要从外形、色泽、香气、茶汤颜色、滋味、叶底等方面判断。2、外形，条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度

1、祁门红茶的甄别好坏主要从外形、色泽、香气、茶汤颜色、滋味、叶底等方面判断。

2、外形，条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

3、色泽，色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4、香气，香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

5、茶汤颜色，茶汤颜色红艳，在评茶杯内边缘形成金黄圈的为优，茶汤颜色欠明的为次，茶汤颜色深浊的为劣。

6、滋味，滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

7、叶底，叶底明亮的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。