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家常无黄油面包的做法家常无黄油面包的做法步骤

2023-07-27 08:40:17【经验】

简介 1、高筋面粉280g、牛奶140ml、鸡蛋一个酵母3.3g、盐3g、白砂糖25g、玉米油15g 2、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。3

1、高筋面粉280g、牛奶140ml、鸡蛋一个酵母3.3g、盐3g、白砂糖25g、玉米油15g

2、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。

3、碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团。

4、搅拌成面团取出在案板上揉搓。

5、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜。

6、逐渐加入玉米油揉搓。

7、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜。

8、做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右。

9、发酵一个小时后变2倍大即可。

10、取出面团压面，排出空气。

11、分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了。