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在家怎么做凉拌猪耳在家如何做凉拌猪耳

2023-06-30 21:30:12【经验】

简介 1、食材：猪耳朵、青葱、香菜。2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。3、水开后烫一下，还是为了去掉腥味。4、重新烧一些水，放入一些盐、

1、食材：猪耳朵、青葱、香菜。

2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

3、水开后烫一下，还是为了去掉腥味。

4、重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

5、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。

6、捞出放凉后切成丝。

7、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

8、放入冰箱冷藏，凉透。凉凉的，特别适合夏天。