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怎么看凉皮熟没如何看凉皮熟没

2023-06-25 12:45:09【经验】

简介 1、凉皮的表面起泡代表凉皮蒸煮好。2、蒸煮凉皮的时间过长会导致凉皮的口感又厚又硬,时间蒸煮过短也会导致凉皮的口感过于软糯,没有韧性和弹牙的

1、凉皮的表面起泡代表凉皮蒸煮好。

2、蒸煮凉皮的时间过长会导致凉皮的口感又厚又硬,时间蒸煮过短也会导致凉皮的口感过于软糯,没有韧性和弹牙的口感,所以蒸煮凉皮需要严格把控时间,同时在制作过程中也需注意材料的用量。